spruitjes met banaan
Voor 4 personen.
- 500 g spruitjes
- zout
- 1 el olie
- ½ tl gemberpoeder
- ½ el ketjap manis
- 1 el geraspte kokos
- 3 rijpe bananen
Maak de spruitjes schoon en kook ze met een snufje zout in ruim water in 10-15 minuten gaar.
Prak de bananen fijn. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de banaan en gemberpoeder toe. Laat de banaan even bakken.
Giet de spruitjes af. Doe de spruitjes in een schaal, schep de banaan en de ketjap er voorzichtig door, en strooi de geraspte kokos erover.
Serveer met rijst en saté.
Verschenen in: Kookboek.nl.
Plaats een opmerking