1 kg spitskool, schoongemaakt en in repen gesneden
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
4 eieren, losgeklopt
zout
peper
mespuntje suiker
½ rode paprika, in reepjes gesneden
bieslook
Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui, pers het knoflook erboven uit.
Voeg de spitskool toe en laat deze, al omscheppend, slinken. Schenk de losgeklopte eieren over de kool. Laat de eieren stollen en schep alles weer door elkaar.
Breng de groente op smaak met zout en peper en desgewenst wat suiker.
Garneer de spitskool met reepjes rode paprika en knip er wat bieslook boven.
Täglich rede ich mir mein Leben
aus U-Bahn-Fahrplaneinzelpunkten
Aus Oben ohne Ohneboden
Ohne Schweigen
Rastlos, nie ratlos
Niemals sprachlos
Fehle ich den Worten.
Meng koekkruimels, suiker en boter en druk het mengsel tot een korst in de bodem van een ingevette springvorm. Zet de springvorm in de koelkast, totdat je de vorm weer nodig hebt.
Doe de bloem, zout, suiker en roomkaas in de blender en pulseer kort. Voeg de melk, eierdooiers en vanille-essence eraan toe en laat alles goed mengen. Giet het mengsel over in een beslagkom en roer er voorzichtig de eiwitten doorheen.
Giet het mengsel over de ongebakken korst in de springvorm. Zet de springvorm in het midden van de oven en bak de cheesecake in ongeveer 1 uur gaar, zodat een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de taart afkoelen en plaats deze een nacht in de koelkast alvorens deze aan te snijden.