witlofsalade met mandarijnen
Voor 4 personen
Voor de dressing
- mayonaise
- witte wijnazijn
- peper
- zout
- bieslook
- mosterd
Voor de salade
- 500 gr witlof
- 100 gr mandarijntjes, in partjes
- 1 Granny Smith, geschild en in partjes gesneden
Voor de garnering
- 50 gr walnoten, gepeld
- peterselie
Maak een dressing van mayonaise, azijn, peper, zout, bieslook en mosterd.
Was de witlof, verwijder het bittere hart en snij de stronken in de lengte in lange dunne repen. Voeg de mandarijn en appel toe.
Meng alles goed en garneer de salade met de walnoten en wat peterselie
Bron: Jerryke’s Cuisine
Plaats een opmerking