Was het vlees. Breng een ruime pan met water aan de kook. Doe het gewassen vlees in het kokende water.
Laat de soep langzaam koken tot het vlees zacht is. Haal af en toe het schuim van de soep en voeg wat zout toe. Haal nogmaals het schuim eraf. Doe de grutten en de groenten in zijn geheel in de soep en laat dit het laatste half uur in de soep meekoken. Daarna de aardappelen de laatste 20 minuten nog mee laten koken. De prei kan de laatste 8 minuten nog meegekookt worden in de soep.
Breng de soep op smaak met peper en zout. Haal de groenten uit de soep en snijd deze in stukjes, serveer dit apart op een bord. Haal het vlees uit de soep en leg dit in zijn geheel op een schaal of snijd het in dobbelsteentjes. Zet brood en mosterd op tafel en serveer de soep warm.
Het zeehonden- of walvisvlees kan vervangen worden door 2 kilo vers schapenvlees.
Arctic Peoples Alert plaatst regelmatig recepten, zoals voor rendierrollade of zeehondensoep. De bedoeling van deze recepten is niet om iedereen te stimuleren om nu maar zo veel mogelijk walvis-, zeehonden- of ander wildvlees te eten. Met deze receptenrubriek wil Arctic Peoples Alert enerzijds ons als westerlingen een kijkje in de arctische keuken geven en anderzijds een discussie aanzwengelen over hoe we aankijken tegen de consumptie van wild vlees.
Met de Inuit Circumpolar Conference, het overkoepelend orgaan van alle Inuit-organisaties, deelt ook deze website de zorg over het teruglopen van de flora en fauna in de Arctic.
Als de maan zacht door de bomen schijnt
de wind z’n stem in takken fluistert
‘t schemerlicht de dag verduistert
besluipt mij ‘n gevoel dat niet verdwijnt
Mijn bloed stroomt razend door de ad’ren
het hart snelt vol verwachting voort
het rustig leventje is verstoord
als ik de vijf december zie nad’ren
Zou de goede Sint mij willen bedenken
met hetgeen ik aangaf als mijn wens
die alles omvat om fijn te leven
ik hoop toch zo dat hij het kan geven
- respect alom voor dier en mens –
of zou zelfs ‘n heilige dat niet kunnen schenken.
Snij het suikerbrood in plakken van 1cm dik. Leg ze dakpansgewijs in een lage ovenschaal. Zeef de rozijnen en vang het vocht op. Strooi de rozijnen op en tussen de sneden suikerbrood.
Klop de eieren los en roer er de room, de melk, en 5 el beerenburg door. Giet het mengsel over de sneden suikerbrood.
Meng de speculaaskruiden door de basterdsuiker. Strooi het mengsel over de sneden suikerbrood. Snij de boter in blokjes en verdeel ze over de ovenschaal.
Zet de ovenschotel 30 minuten in de voorverwarmde oven. Zet hem de laatste minuten nog een paar minuten onder de hete grill om de suiker goed te laten karameliseren.
Dien de broodpudding warm op met roomijs of een vanillesaus.
Miho Hatori zal in Nederland vooral bekend zijn geworden als “Noodle” uit de in begin deze eeuw bekende comicsupergroep Gorrilaz, maar de in 1970 in Tokio geboren zangeres/tekstschrijfster speelt al langer een partij mee in deze wereld.
Begin jaren ‘90 verhuisde zij naar New York, waar zij in de punkband Leitoh Lychee al schreeuwend de rol van zangeres op zich genomen had en waar zij tevens Yuka Honda zou ontmoeten.
Samen richtten zij in 1994 de alternatieve J-Rockband Cibo Matto op. Deze vooral in het noordoosten van de Verenigde Staten populaire en invloedrijke groep zou twee albums uitbrengen, Viva! La Woman (1996) en Stereo Type A (1999). Op deze albums mengen zij op verrassende wijze bekende ingrediënten uit de J-rock met Amerikaanse invloeden van de hiphop en punk.
Tijdens het touren voor deze albums heeft Hatori nog vocale bijdragen geleverd op het album Into the Sun (1998) van mede-bandlid Sean Lennon (de zoon van John Lennon) en daarna nog gespeeld op het tweede solo-album van Yuka Honda, Eucademix (2004), maar tot een gezamenlijk nieuw album onder de paraplu van Cibo Matto zou het helaas niet meer komen.
Na nog een album gemaakt te hebben met de post-punksupergroep Butter 08 heeft Miho Hatori in 2005 haar eerste solo-album Ecdysis uitgebracht, waarvan deze single Barracuda dit jaar in Europa uitgekomen is. Er zijn geen plannen voor een tour door dit deel van de wereld.