Bestrooi de runderlapjes met peper. Wrijf uien, knoflook, sambal, suiker, zout en mosterd tot een papje. Wrijf daarmee de runderlapjes in en laat ze een nachtje in de koelkast afgedekt marineren.
Haal het vlees uit de koelkast en laat het op de aanrecht uit de zon op kamertemperatuur komen.
Bak de lapjes aan in de olie. Voeg er water, ketjap en azijn aan toe en laat het gerecht ongeveer twee uur stoven.
Un chien andalou is een 16 minuten durende kortfilm uit 1928, hij is de bekendste film van de Franse avant-gardistische beweging uit het begin van de vorige eeuw. De makers Luis Buñuel en Salvador Dalí hebben hiermee de ultieme surrealistische film proberen te maken, waardoor deze met opzet geen duidelijke verhaallijn of opbouw kent. De film is nog het best te omschrijven als een serie op het oog onsamenhangende en aanstootgevende scènes, welke als voornaamste doel had de kijker te schokken.
Annemarije Baars (17) uit Franeker heeft de dichtwedstrijd ‘Dichter bij 4 mei’ gewonnen en mag haar gedicht Gesloten Deur voordragen tijdens de Nationale Herdenking op 4 mei op de Dam te Amsterdam.
Gesloten deur - Annemarije Baars
Beelden gaan voorbij
Door verhalen die ik hoor.
Zo lang geleden, beangstigend dichtbij.
In verbeelding hoor ik mensen gillen,
Voel ik de angst die hun gevangen houdt.
Ik zie dat m’n handen beginnen te trillen,
Van buiten voel ik warmte, van binnen is het koud.
Vogels zijn nergens te bekennen, bloemen verliezen hun kleur,
Grauwe lucht laat geen licht meer binnen,
De oorlog houdt het leven achter een gesloten deur.
Vrede zoekt niet zelf een weg in deze strijd,
Respect was haar ruw ontnomen.
Moed en vertrouwen hebben naar een open deur geleid,
Waardoor ‘vrijheid’ binnen kon komen.
